酥皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮，油酥部分所有原料混合，我的黄油不够了所以加了一些植物油，也可以全用黄油或植物油。面团和好后醒15分钟左右。

• 步骤 2：

  白糖加上芝麻，混合均匀后加入植物油搅拌，做成白糖芝麻馅。

• 步骤 3：

  红枣洗干净煮大约12分钟，盛出，冲凉水之后剥掉枣皮，去枣核，捣成泥，加入红糖。

• 步骤 4：

  水油皮面团和油酥面团分成十六个大小差不多的剂子。

• 步骤 5：

  将水油皮面团擀开。

• 步骤 6：

  放上油酥。

• 步骤 7：

  包住。

• 步骤 8：

  擀开。

• 步骤 9：

  从上向下卷成卷。

• 步骤 10：

  竖着擀开。

• 步骤 11：

  卷成卷，两个口向中间折，成为酥皮剂子。

• 步骤 12：

  酥皮剂子擀开，包入月饼馅。压平。

• 步骤 13：

  入烤箱前刷一层蛋黄液。

• 步骤 14：

  烤箱170度烤二十分钟左右。视自己烤箱脾气而定。

• 步骤 15：

  完成。

• 步骤 16：

  美美哒~