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暗送秋菠收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 秋菠 适量
- 八角 4朵
- 碎核桃仁 适量
- 炒香白芝麻 一小勺
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
暗送秋菠的做法步骤
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步骤 1：
菠菜摘洗干净。烧一锅清水。水沸腾后放入摘洗干净的菠菜。用锅铲翻匀。不要焯太久以免损失营养。菠菜叶都变软后就盛出。倒掉锅里的水。把锅清洗一下，放至灶火上。锅里无水滴后，倒适量的油。
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步骤 2：
油稍热的时候，放入一小勺碎核桃仁。我是用特百惠的小旋风拉的，我以往的菜谱对此也做过详细介绍，此处不再赘述。一放进去就会看到他们溅起欢快的小油花╭(╯ε╰)╮然后放入四朵八角。然后把中火调成小火。此时把我们前面焯好的秋菠沥干水，不要挤哦。放进锅里。翻炒均匀。
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步骤 3：
然后再转成中火。因为前面秋菠焯水的时候已经基本熟了，所以此时不用炒太久，一两分钟以后放盐，翻炒均匀。你估计着半分钟左右盐炒开炒化了就可以出锅啦(*¯︶¯*) 香喷喷营养下饭噢╭(╯ε╰)╮
菠菜含有丰富的铁，女人吃了特别好。可因其含有草酸，影响人体对其营养的吸收。所以一定要用煮沸的开水烫一下。去除草酸再烹炒。营养又美味，而且不涩牙哦(*¯︶¯*)
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