豆腐干烧鹅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟, 洗净血末;

• 步骤 2：

  豆腐干改刀切成块;

• 步骤 3：

  葱切段, 姜切片, 蒜拍碎;

• 步骤 4：

  热锅入油, 油温后下葱姜蒜煸出香味,下鹅块煸炒;

• 步骤 5：

  烹入料酒除腥, 加入蚝油、老抽、糖调味, 香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水;

• 步骤 6：

  小火炖1小时, 放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软, 收汁装盘即可.