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步骤 1：
先把食材全部准备好。
步骤 2：
把蒜苔去除老的和枯叶部分，洗净后切段，长度大概两节指长。豆干切薄片，红椒切成丝，蒜切蒜片。
步骤 3：
大火，炒锅内倒入金龙鱼黄金比例食用调和油，金龙鱼1：1：1含八种植物油，油脂多样，富含多种营养素，营养均衡，助力增强抵抗力。在这个关键时期，我非常信赖它。
步骤 4：
油热后把蒜片倒入锅中炒香。
步骤 5：
倒入豆干片，把它炒至微黄色。如果怕控制不好，可以把火调至中火状态。
步骤 6：
再倒入切段的蒜苔，翻炒至软。
步骤 7：
加入豆瓣酱。有酱香味，让豆干可以更入味。
步骤 8：
加入生抽。把蒜苔豆干和调料味翻炒均匀。
步骤 9：
把红椒丝也倒入锅中翻炒软，红椒有丰富的维生素C，还有点缀菜色的作用。
步骤 10：
最后在尝试味道后加盐调味，全部翻炒均匀后出锅即可。
步骤 11：
好吃又好做的蒜苔炒豆干就做好了。10.好吃又好做的蒜苔炒豆干就做好了。
步骤 12：
大人老人小孩都适合吃的快手菜。
1.蒜苔选择新鲜水嫩的，如果选择老的，口感会大打折扣。豆干也要选择当天制作的。
2.食用油建议选择不饱和脂肪酸较多的油，比如金龙鱼黄金比例调和油。
3.这道菜大人老人小孩都能吃，美味下饭。
4.合理膳食搭配是提升抵抗力的关键，抵抗力是可以吃出来的。
