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香煎鳕鱼片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 净鳕鱼片 300克左右
- 老抽 两大勺
- 料酒 两大勺
- 白糖 一小勺
- 盐 一小勺
- 胡椒粉 少许
- 黄油 一大勺
香煎鳕鱼片的做法步骤
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步骤 1：
把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
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步骤 2：
用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
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步骤 3：
等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
味道真的是非常的鲜香，我还留了两块早饭的时候配稀饭吃，早饭的时候老公也吃得津津有味，平常没见他这么爱吃早饭。
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