蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  材料一览图 我买的是大润发冰冻的小三黄鸡一只 一斤多些 11块一只 没有刀具 因为仔鸡小 我用食物剪就能轻松剪去鸡头鸡脖鸡爪和鸡翅尖（也就是鸡屁屁） 里外清洗干净 沥水后里外抹盐 切几片柠檬 内外擦擦 去腥增香

• 步骤 2：

  鸡身上用叉子叉多个小孔 等下腌料能更入味 取个深口盆 放入酱料包（我拿了两包卤料店的酱料包，大家可以在家用酱油蒜泥等随意调配，自己喜欢就好）加入黑胡椒粉 蒜泥 小撮小茴香 接下来就是把鸡放进盆里加调料按摩了 揉呀揉呀揉呀揉~ 几分钟后 取个食品袋 连同所有酱料一同装进去 放在盆里 再放进冰箱里过夜 中途可以翻个身 味道更均匀

• 步骤 3：

  第二天擦去鸡身上多余的调料 鸡腿骨和鸡尾翅用锡纸包好以防烤焦 烤箱上下火200度预热 烤叉叉上鸡 开烤！ 记得在烤盘最下层加个烤盘 铺上锡纸接油 也可以切厚土豆片和洋葱丝进去 过程中鸡油滋滋滋的往下滴　香气满溢～

• 步骤 4：

  盆里的酱料加两勺蜂蜜　调成蜜汁 烤鸡一小时后　带上防烫手套　用硅胶刷沾蜜汁　均匀的刷在鸡的各个部位 五分钟刷一次　三四次后就蜜汁脆皮烤鸡就制作完成了。　全程烘烤时间一小时十五分钟、 关火　让鸡在里面呆一呆　肉汁紧些更好吃

• 步骤 5：

  剥个橙 用剪刀把橙皮剪成鱼嘴和鱼尾 没买黑加仑 我用干桂圆做鱼眼和鱼泡泡 陪着烤鸡 既解腻又好看

• 步骤 6：

  摆个盘。

• 步骤 7：

  大部分的油脂在烘烤的时候都滴出去了 烤后的鸡皮一点都不油腻 加上蜜汁 切着吃 扯着吃 真是太！香！了！！ 有烤箱的小伙伴们一定要试试~