腐乳蒸滑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三黄鸡洗净，沥干水分后斩块备用

• 步骤 2：

  

  准备配菜：新鲜香菇切块

• 步骤 3：

  

  准备调味料：葱节、姜片、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉准备装饰配菜：葱丝红椒丝

• 步骤 4：

  

  准备腐乳汁，取白腐乳4块、腐乳酱汁15克，混合后压碎调匀

• 步骤 5：

  

  鸡块和香菇块混合，将腐乳汁以及其他调味料倒入并拌匀（葱节、姜片除外），腌制15分钟待用

• 步骤 6：

  

  荷叶垫入蒸笼底部，将腌制好的鸡块放入蒸笼里，上面放葱节姜片蒸16分钟关火，再焖3分钟

• 步骤 7：

  

  最后放入少许红椒丝，葱丝点缀，就可以上桌啦

• 步骤 8：

  

  用广合腐乳烹饪菜肴，实在是点睛之笔。一道特色美食开始享用，我们全家老小都非常爱吃