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土豆烧鸡块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 半只
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 2个
- 大葱 半根
- 姜 8片
- 蒜 8瓣
- 花椒 1小把
- 干红椒 4个
- 食用油 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 胡椒粉 2勺
- 盐 1勺
土豆烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡都烧上了才想起拍照 准备食材：三黄鸡剁块，土豆胡萝卜切滚刀块 开始烹饪：鸡肉凉水入锅放入姜片和胡椒粉焯变色焯出血沫 用凉水冲洗净，冲凉冲透 热锅凉油放入葱姜茶炒香，放入干红椒花椒炒香，放鸡块翻炒下 放入生抽、老抽、胡椒粉和蚝油
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步骤 2：
翻炒均匀
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步骤 3：
一次加入足量的水，放入土豆和胡萝卜 大火烧开，盖锅盖小火煮30分钟时间
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步骤 4：
放入青椒放入盐，大火边搅拌边收汁
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步骤 5：
来吧…展示下… 鸡肉滑嫩入味，土豆胡萝卜有型但已软面 今得多吃一碗米饭
小贴士
三黄鸡：因其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名
其肉质嫩滑、皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，而且蛋白质的含量比例较高、种类多，消化率高，很容易被人体吸收利用
三黄鸡具有温中益气、保护心血管、强身健体的功效
①温中益气：中医认为，三黄鸡鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
三黄鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
②保护心血管：三黄鸡鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
而且含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用
③强身健体：三黄鸡鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等
而且三黄鸡鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用
还有半只黄鸡，用土豆烧了吧，这个可以帮助增加食欲
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