鲜果彩虹慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋白分离，蛋白加50g糖及柠檬汁干性打发，蛋黄加牛奶黄油拌匀加低粉翻拌

• 步骤 2：

  把打发的蛋白分次加入，翻拌均匀一分为二，一半加入可可粉烤成咖啡色，一半加抹茶粉烤成绿色（个人偷懒使用了色素）

• 步骤 3：

  这个牌子的色素，用一滴即可，各种颜色做马卡龙很漂亮

• 步骤 4：

  170度上下火烤20分钟，八寸模，晾凉分开烤两个颜色，考的同时草莓打成泥

• 步骤 5：

  芒果取肉打成泥，吉利丁粉加剩余的奶和糖镉水融化，放置微凉后分别加入芒果泥和草莓泥中

• 步骤 6：

  中间步骤没有拍到，就是淡奶油打至奶昔状然后分别加入果泥，一层蛋糕底一层慕斯，震出气泡后放入冷冻速冻20分钟

• 步骤 7：

  这一层凝固后再加入一次蛋糕底然后倒入另一种慕斯，顺序不限，震出气泡表面光滑后放入冰箱冷藏4小时，准备水果装饰

• 步骤 8：

  冰箱拿出后用吹风机吹下周边脱模，然后摆上水果

• 步骤 9：

  忘了说一切都在一个8寸活底模中完成的，摆好水果撒上糖粉装饰

• 步骤 10：

  由于蛋糕会稍微回缩，所以慕斯会完全包裹蛋糕，从外面看只有两种颜色，切开以后别有洞天哦！美美的蛋糕，美美的味道，美美的心情！

• 步骤 11：

  个人喜欢草莓，车厘子，这些红彤彤的水果