燕窝芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，准备好原材料： 泰然堂燕窝1盏、淡奶油、芒果、细砂糖、奥利奥饼干、黄油、吉利丁粉、纯净水以及炖煮道具

• 步骤 2：

  

  取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发

• 步骤 3：

  

  泰然堂燕窝泡发4个小时后，先将燕窝按着纹理撕成条状

• 步骤 4：

  

  再用镊子挑去肉眼看得到的细毛 并用纯净水过滤、冲洗数次

• 步骤 5：

  

  将泰然堂燕窝倒入炖盅，加纯净水 （淹过燕窝表面1-2公分即可），再将炖盅放入燕窝机中，一键炖煮

• 步骤 6：

  

  奥利奥饼干切碎，再将黄油融化，搅拌在一起后放入杯中垫底

• 步骤 7：

  

  将芒果切丁后，榨成芒果泥。

• 步骤 8：

  

  芒果泥倒入小锅里，隔热水加温到50度，将吉利丁粉放入芒果泥里，拌至融化，放凉后放入冰箱冷藏几分钟。

• 步骤 9：

  

  淡奶油加糖倒入搅打盆里打淡奶油，打到还可以流动的状态，再倒入芒果泥里搅拌一下。

• 步骤 10：

  

  将一半的淡奶油芒果泥倒入杯子，做第二层。

• 步骤 11：

  

  加上适量芒果肉，再倒入另外一半的淡奶油芒果泥，铺平后拿去冰箱冷藏2小时。

• 步骤 12：

  

  最后再重复榨一份芒果泥，加入吉利丁粉加热融化，倒入杯中做最后一层。

• 步骤 13：

  

  在冰箱冷藏4小时后拿出，再加上芒果丁和燕窝即可。