甜蜜六一·樱花芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合（阿欧！忘了把黄油拍进去）

• 步骤 2：

  

  先做准备： 三片吉利丁片泡水，盐渍樱花泡水。

• 步骤 3：

  

  饼底： 1.在6寸模具底部垫好锡纸或者油纸。 2.将奥利奥碎碾至粉末，加入融化的【黄油】和25g牛奶拌匀 3.用刮刀倒入模具压平压实 4.放入冰箱冷藏（半小时差不多） 这一步简单，我就没拍细节啦

• 步骤 4：

  

  牛奶加入50g砂糖，隔水加热拌匀至融化

• 步骤 5：

  

  把软化的吉利丁片放入牛奶，搅拌至融化

• 步骤 6：

  

  淡奶油➕10g砂糖，打发至有纹路即可 （这里注意！好像都说不用打至很硬，所以这个度自己要把握好哦）

• 步骤 7：

  

  把刚刚的牛奶放凉一点，和打发的奶油混合起来，搅合搅合

• 步骤 8：

  

  芒果切丁

• 步骤 9：

  

  装有饼底的模具拿粗来啦！ 把牛奶➕奶油➕吉利丁液体倒一半进模具。 （如果你怕不好脱模，可以像我一样贴一圈慕斯贴在周围）

• 步骤 10：

  

  加入芒果丁！ 再把剩下的液体倒进去！ 放入冰箱冷藏一小时以上，看看凝固了再拿粗来做镜面哈

• 步骤 11：

  

  一小时后做镜面啦！ 吉利丁片一张，加一点点凉水，隔水加热至融化

• 步骤 12：

  

  把刚才加热融化的吉利丁片凉一凉后，倒入半碗雪碧中搅合搅合

• 步骤 13：

  

  轻轻将雪碧吉利丁液体倒入凝固的慕斯上

• 步骤 14：

  

  蓝后趁着没凝固，把你的樱花轻轻放在上边，放进去了抖一抖，抖开花瓣更好看。 （其实，我摆好了后走向冰箱樱花就乱了……害得我在冰箱里重新摆花）

• 步骤 15：

  

  冷藏一天就可以拿粗来吃啦！

• 步骤 16：

  

  可以吃啦