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步骤 1：
把茄子洗净，沥干水按自己喜欢的方式切成鱼纹但不能弄断了，
步骤 2：
在锅里多加点油，把茄子煎成金黄色后到进漏勺沥干油
步骤 3：
把油沥干后茄子倒进锅里放入糖，料酒，生抽，醋，调好味后加水焖两分钟加姜片，收下汁尝下味，最后出锅前加入葱花装盘。
步骤 4：
美美的，鱼纹茄子就做好了，看见想吃吗？那就赶快行动吧！
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