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步骤 1:
准备一个茄子
步骤 2:
将茄子切成厚度2cm的茄片
步骤 3:
上锅蒸十分钟
步骤 4:
调汁,将生抽淀粉五香粉料酒糖鸡精盐放入碗中,再加清水和匀
步骤 5:
将蒜瓣切成蒜末,备用
步骤 6:
蒸好的茄子放砧板上准备改刀
步骤 7:
不切断,切成长条
步骤 8:
锅中加入一点点油,加热
步骤 9:
放入茄子和蒜末,小火煎煮2分钟散发水分,增加口感
步骤 10:
倒入调好的酱汁
步骤 11:
继续加热煮2分钟
步骤 12:
煮好后装盘
步骤 13:
撒上熟芝麻,一道低卡低脂茄子烧就完成啦
1、蒸煮茄子时,可以用筷子戳戳,是否蒸熟2、茄子改刀时,破开后不要切断哦3、全过程保持中小火,这样慢慢煮出来的更透哦
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