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酱爆鸭舌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 卤鸭舌 250克
- 青椒 3条
- 甜红椒 4条
- 甜面酱 1汤匙
- 姜 1小个
- 植物油 2汤匙
- 味精（可选） 1／2茶匙
酱爆鸭舌的做法步骤
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步骤 1：
将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。
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步骤 2：
锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。
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步骤 3：
将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。
极受欢迎的一道菜肴，其酱香味浓厚，味道香醇可口适合下酒，可热吃也可冷吃。
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