烤鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料（提前准备好，以免做的时候乱了手脚，漏放调料）

• 步骤 2：

  

  生鸭舌洗三四五遍，起锅烧水，水开放入生鸭舌、料酒、姜片煮五分钟左右捞出备用（我这个开始忘了拍照，所以直接就是水戳过的图片，这个步骤一定要有，不然鸭舌很容易腥）

• 步骤 3：

  

  起锅热油，油热后放入花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味

• 步骤 4：

  

  加入鸭舌继续炒3-5分钟，要翻炒均匀，炒出香味

• 步骤 5：

  

  炒好后加入，啤酒、生抽、老抽、蚝油、料酒、红糖，盐，煮20-30分钟收汁（不要煮太久，鸭舌还是很容易煮烂的）

• 步骤 6：

  

  烤箱烤盘上放好锡纸，200度进行预热备用

• 步骤 7：

  

  收汁到这种程度就可以捞出准备去烤啦

• 步骤 8：

  

  鸭舌摆好开始烤，200度15-20分钟左右（烤的过程中注意观察，每家烤箱温度可能有差异，所以注意不要烤糊）

• 步骤 9：

  

  取出晾凉就可以当小零食吃啦