微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
回锅肉收藏
浏览 76993
收藏 12
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 150g
- 蒜苔 300g
- 木耳 适量
- 食用油 30g
- 大葱 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 少许
- 姜 4小片
回锅肉的做法步骤
-
步骤 1：
五花肉除毛，洗净，切大块放入水中，大火煮开，撇去浮沫，转小火。煮至用筷子一插即透，大约15分钟！
-
步骤 2：
将煮好五花肉切薄片，蒜苔洗净切4至5厘米的小段，木耳提前泡发！
-
步骤 3：
热锅，放入食用油，葱，五花肉煸炒至肉微黄，加入生抽，炒至上色。加入豆瓣酱，炒出酱香味，放入蒜苔继续煸炒，炒至蒜苔颜色变深，可以加少量的水。
-
步骤 4：
蒜苔熟了，加入木耳，少许盐，因为生抽和豆瓣酱里面都有盐，加一点盐，就可以出锅了！
新鲜的蒜苔开始下来了！作为大蒜主产地的～徐州人，哪能不将蒜苔发挥到极致！
热门菜谱
