白酒釀魷魚的做法步骤

• 步骤 1：

  有肥有瘦的豬肉餡買了100g

• 步骤 2：

  超市竟然還有金槍魚做刺身餘下的邊角料，也來了200g

• 步骤 3：

  香菇和金針菇各來了一點

• 步骤 4：

  胡蘿蔔切丁。其實不過是根據家裡冰箱有的東西隨便搭配的，喜歡什麼儘管加了就好啦！

• 步骤 5：

  先將肉類加蛋攪勻

• 步骤 6：

  再放入菜丁，調味，加鹽、胡椒，或者一點薑末。對啦，還加了芝麻和紫蘇。事實證明，非常提鮮！

• 步骤 7：

  魷魚是自己收拾乾淨的，把頭和內臟取出，洗淨，控水。還有一根脊骨，要小心一點點拔出來，不要弄破皮肉

• 步骤 8：

  將餡料慢慢塞進魚腹中

• 步骤 9：

  撒上白葡萄酒，胡椒、鹽

• 步骤 10：

  烤箱預熱160度，烤20分鐘左右。（請根據自家烤箱掌握適合溫度和時間）至九成熟，取出，放上檸檬片、香菜、喜歡也可以加蒜末。再加熱五分鐘