自制『剁椒酱』的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗净晾干去蒂

• 步骤 2：

  

  先切小段，再用料理机搅碎

• 步骤 3：

  

  加入蒜末、姜末、盐、白糖、白酒搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜室温发酵一晚

• 步骤 5：

  

  再装罐，放冰箱冷藏一个月