柳州螺蛳粉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用

• 步骤 2：

  腐竹油炸之后切块待用

• 步骤 3：

  炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用

• 步骤 4：

  干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸

• 步骤 5：

  清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。