小贴士

猪肉的肥肉油脂多炒一会就出来了，炒猪肉不要一直翻炒，等到猪肉全部炒熟了可以稍微多翻炒几下。这样做是让猪肉受热更均匀更充分。木耳家里没有可以不放，提前调好调料放在碗里做起菜更方便，调料一定要最后放，要不然容易粘锅糊底。我做的这个版本没放豆豉，如果家里有的话，可以放一点会更香。