小贴士

1.调味料用量根据自己的口感适当增减；
2.因为豆瓣酱、辣椒酱、生抽中都含有盐分，所以不用再另外放盐了；
3.螺蛳一定要提前让其吐尽泥沙，不然会影响口感；
4.小米辣比较辣的，所以怕辣的话只放冠利辣椒酱就行了；
5.螺蛳切忌炒老了，不然不易吸出螺肉。