下饭小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉去皮切薄片，放料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香抓拌均匀，放生粉继续抓拌至粘稠，倒入食用油腌制20分钟

• 步骤 2：

  

  螺丝椒洗净切滚刀块

• 步骤 3：

  

  切葱姜蒜

• 步骤 4：

  

  锅烧稍多热油放螺丝椒煎制出虎皮后捞出备用

• 步骤 5：

  

  锅中留底油把肉片快速滑散

• 步骤 6：

  

  待肉片变色后放葱姜蒜爆香

• 步骤 7：

  

  再放入煎制好的螺丝椒，放少许盐调好咸淡味，翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  

  装盘开搂