止咳:雪梨膏

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止咳:雪梨膏收藏

浏览 102344 收藏 154 时间 30-45分钟 切墩(初级)
拿铁 2011年05月06日发布

所需食材

  • 雪梨 4个
  • 花式梨膏糖 4块
  • 黄冰糖 100克
  • 蜂蜜 200克

小贴士

上海老城隍庙风味特产梨膏糖,分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用,用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今,老城隍庙梨膏糖品种五花八门,应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。