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阿胶打成粉容易融化，核桃和桂圆我都是买带壳的自己剥的，这样干净点，核桃和黑芝麻炒熟后捣几下（这样吃起来更香）。我是用大锅隔水蒸的，这样不会粘锅，也不会焦。要保持锅内的水始终是沸腾的。放冰箱是冷藏不是冷冻
