阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  阿胶用打粉机打成粉状（也可用刀背敲碎）用黄酒泡二十四小时以上

• 步骤 2：

  

  大火烧开，加入冰糖转小火，慢熬两个小时左右。

• 步骤 3：

  

  熬至挂旗（用铲子拿起呈倒三角状）

• 步骤 4：

  

  依次加入：核桃，大枣，枸杞，桂圆，黑芝麻（注一定要先放核桃最后加黑芝麻）黑芝麻要炒熟。

• 步骤 5：

  

  放到模具里压平冰箱冷藏八小时

• 步骤 6：

  

  切片即可。

• 步骤 7：

  

  可以真空或者封口，自己吃密封放冰箱冷藏就可以。