桂花银耳冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  银耳提前泡发，撕成小朵倒入锅里。（Tips:银耳煮的时候可以撕碎一些，汤也可以加多一点，煮出来的银耳奶冻会通透一些，显得更精致）

• 步骤 3：

  

  加入清水。

• 步骤 4：

  

  煮出胶后加入红枣圈、冰糖，搅拌均匀后关火。

• 步骤 5：

  

  加入白凉粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  再次煮开后倒入模具，冰箱冷藏凝固定型（约1~2小时）。

• 步骤 7：

  

  脱模后淋上桂花蜜就可以了。

• 步骤 8：

  

  莹润适口，清清爽爽，入喉很舒畅，吃不完的银耳冻可以放冰箱冷藏保存1-2天，想吃时再拿出来，随时都享受到清凉的银耳冻，太满足了。