微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
茄汁花菜收藏
浏览 87416
收藏 1320
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 一颗
- 番茄 两只
- 白糖 一小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
茄汁花菜的做法步骤
-
步骤 1：
花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙
-
步骤 2：
入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味
小贴士
1.番茄煸炒的时候要加一小勺糖一起炒,糖能让番茄汁水更浓郁.
2.花菜也可以事先在开水中绰熟再跟番茄一起煮,这样可以节省番茄和花菜一起煮的时间.但是因为绰熟的花菜中吸饱了水分,可能会导致不入味,所以我还是用生的花菜跟番茄一起煮,这样花菜能更好的吸收番茄酸酸甜甜的味道.
