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清蒸鲈鱼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉鱼 适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鲈鱼一条，清洗干净，表面片刀，用盐酒姜蒜葱抹遍鱼身，鱼肚里塞葱姜蒜，腌片刻。
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步骤 2：
蒸锅入水大火烧开，放鱼，蒸12分钟左右，看鱼大小。蒸好倒去汁水。
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步骤 3：
起锅烧热倒油，热油加蒜。另准备一大勺左右蒸鱼豉鱼，加细葱。全部倒入热油中，完全部浇入鱼上面。
小贴士
蒸好鱼的汁水一定要撇去。可以加入许辣酱，豆豉什么的。因为小朋友不爱吃辣，所以我都没放。
