清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备1条新鲜的鲈鱼，处理并清洗干净

• 步骤 2：

  

  在鲈鱼身上切花刀，更容易入味

• 步骤 3：

  

  红辣椒和一部分大葱切细丝，把切好的丝放在有水的碗中备用

• 步骤 4：

  

  大葱切条，姜切片

• 步骤 5：

  

  准备一个蒸鱼盘，盘底放上姜片和葱丝

• 步骤 6：

  

  鱼身上和肚子里也放些葱姜，把鱼放在蒸鱼盘中

• 步骤 7：

  

  加入料酒腌制15分钟

• 步骤 8：

  

  锅中加入适量清水烧开，放入鱼，大火蒸20分钟

• 步骤 9：

  

  取出蒸熟的鱼，倒出鱼汁，挑出葱姜

• 步骤 10：

  

  在鱼身上摆上葱丝和红椒丝，放入1大勺蒸鱼酱油

• 步骤 11：

  

  锅中加入适量油烧热

• 步骤 12：

  

  烧热的油浇在鱼身上。太鲜美了！