三丝蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 Ⅰ 鱼去内脏，洗净 Ⅱ 一半姜切片，一半姜切丝 Ⅲ 3根葱切丝，2根葱切段

• 步骤 2：

  

  Ⅰ准备酱汁：三勺蒸鱼豉油做底，一勺生抽，3~5滴美极鲜酱油，适量鸡精 Ⅱ葱切丝，辣椒切段泡水中备用

• 步骤 3：

  

  Ⅰ 盘底铺上一些姜片和葱段

• 步骤 4：

  

  Ⅰ鱼身正反面各抹上两刀，用料酒和盐均匀抹在鱼身和鱼肚 Ⅱ鱼肚里塞上姜片，葱段静置15min腌一下

• 步骤 5：

  

  鱼装盘放入蒸箱上层，80°C蒸19min或者100°C蒸12分钟

• 步骤 6：

  

  蒸箱调整到预定温度和时间

• 步骤 7：

  

  Ⅰ 蒸箱取出鱼后， 铺上三丝<青红椒丝，葱丝> 撒上辣椒段、生姜丝，淋上事先准备好的酱汁 Ⅱ热花生油一小碗，"滋啦"一下淋在鱼身上就好啦~

• 步骤 8：

  

  色香味俱全！ 大多数鱼都可以用这个做法，非常实用哦！