鹌鹑蛋有着“天然补脑丸”之称。
经常吃对健脑，补脑有很好的效果。
所以1-6岁的宝宝每天吃上3-4个鹌鹑蛋对孩子的大脑发育有着很好的作用。
鹌鹑蛋最好的食用方法就是蒸或者煮，可以达到100%的吸收。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
茶香鹌鹑蛋收藏
浏览 163391
收藏 611
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 30个
- 茶叶 10克
- 大料 3个
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块
- 茴香 30粒
- 陈皮 少许
- 老抽 10克
- 生抽 20克
- 冰糖 10克
- 料酒 20克
- 盐 适量
茶香鹌鹑蛋的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有的食材。
-
步骤 2：
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟。
-
步骤 3：
把鹌鹑蛋过凉剥去壳。
-
步骤 4：
油锅中油烧热放入鹌鹑蛋炸制片刻表皮微黄。
-
步骤 5：
捞出沥干油份备用。
-
步骤 6：
汤锅中加入适量的清水和作料。
-
步骤 7：
加入老抽。
-
步骤 8：
在加入生抽
-
步骤 9：
加入料酒。
-
步骤 10：
再放入冰糖煮上10分钟出香味。
-
步骤 11：
加入鹌鹑蛋煮上10分钟加盐调味。
-
步骤 12：
关火后加盖焖之20-30分钟让其入味，即好。
小贴士
这是适合1-6岁孩子食用。
鹌鹑蛋要凉水入锅煮熟，才不炸裂，煮好再冲冷水，才好去皮。
