鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带肥膘的先炒出油，微黄，放瘦肉部分继续煸炒

• 步骤 2：

  

  这时候可以煮鹌鹑蛋，煮熟过凉水，剥壳

• 步骤 3：

  

  肉炒出水汽，放料酒煸炒出水汽，放酱油，姜片

• 步骤 4：

  

  放适量水，没过肉肉，放适量盐，冰糖，鹌鹑蛋，大火煮开

• 步骤 5：

  

  转中小火煮，慢慢肉和蛋入味后慢慢收汁

• 步骤 6：

  

  出锅