鹌鹑蛋卤“素鸡”的做法步骤

• 步骤 1：

  

• 步骤 2：

  

  素鸡卷切成约1cm的厚片

• 步骤 3：

  

  鹌鹑蛋煮熟去掉外皮

• 步骤 4：

  

  不粘锅加油把素鸡片分批放入煎至两面金黄捞出

• 步骤 5：

  

  炒锅不用加油，倒入素鸡片、鹌鹑蛋、香葱、姜片和香料

• 步骤 6：

  

  倒入没过食材的水大火，加入老抽、生抽、蚝油、糖、盐调味

• 步骤 7：

  

  转中小火慢炖20分钟，煮至素鸡入味汤汁减少

• 步骤 8：

  

  装盘撒芝麻即可