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天贝素茄盒收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 天贝
- 茄子
- 胡萝卜
- 香菜
- 豆腐
- 荸荠
- 面粉 适量
- 糯米粉 适量
- 泡打粉 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
天贝素茄盒的做法步骤
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步骤 1：
荸荠煮熟切碎，香菜、胡萝卜、天贝切碎，豆腐碾成泥，茄子切成夹刀片
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步骤 2：
嘛是夹刀片？看图，呵呵
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步骤 3：
调味：将荸荠、香菜 萝卜 天贝豆腐放入盆中，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀；
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步骤 4：
将调匀的馅料夹在茄子片中，轻轻压实；
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步骤 5：
可以做好多个哦！
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步骤 6：
酥炸糊用水调成稀糊状，将切合裹上酥炸糊下油锅（7成油温）炸成金黄色即可。
小贴士
注意：
1.可蘸取花椒盐或者番茄沙司同食。
2.酥炸糊成分：面粉、糯米粉（江米粉）、淀粉、泡打粉，调好糊后可适当加一些油，搅匀即可。
