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避风塘炒北极虾蟹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 野生北极虾
- 蟹钳
- 豆苗
- 盐
- 料酒
- 蒜泥
- 香葱
- 面包糠
- 红辣椒
- 油
避风塘炒北极虾蟹的做法步骤
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步骤 1：
将野生北极虾、和蟹钳用绍酒、胡椒粉、腌渍拍上生粉备用。
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步骤 2：
油锅里放适量盐，用大火将野生北极虾和蟹钳炸至虾体膨胀捞出待用。
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步骤 3：
豆苗飞水捞出，蒜拍碎上锅小火煸炒至金黄时加面包糠炒匀备用。
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步骤 4：
锅中做少许油，煸香葱姜末，红辣椒圈，放入野生北极虾、蟹钳翻炒，烹入绍酒，放入蒜茸面包糠，炒匀即可，豌豆苗垫盘底放上炒好的避风塘炒虾蟹就可以吃了。
