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步骤 1:
鱼肠:鱼虾提前解冻洗干净,玉米粒剥皮,龙利鱼和玉米粒加入一点蛋清放入料理机打成泥(留几块鱼肉备用) 虾肠:虾剥皮,去虾籽(备用)加入几块鱼肉和少量蛋清放入料理机打成泥
步骤 2:
打好的鱼泥虾泥撒上少许海盐和几滴玉米油,虾籽放入虾泥中,姜切块分别放入,搅拌均匀腌制几分钟(最后把姜块挑出来)
步骤 3:
芝士切块分别加入鱼泥虾泥中,鱼泥水分大加入12g淀粉,虾泥4g淀粉。搅拌均匀
步骤 4:
装入裱花袋
步骤 5:
锡纸剪成长方形(14张,这个量可以做7根鱼肠和7根虾肠)
步骤 6:
挤到锡纸上,从边缘卷起
步骤 7:
两端扭转一下,大火蒸20分钟
步骤 8:
宝宝很爱吃,停不下来
步骤 9:
成品
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