枸杞木耳炒山药是一道冬季养生的时令菜，具有养阴补气，调节人体免疫力的功效。口感清爽，简单易做，大家不妨一试。
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步骤 1：
木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
步骤 2：
炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
步骤 3：
然后放入荷兰豆，
步骤 4：
加2大勺清水翻炒2分钟，
步骤 5：
最后加盐和枸杞炒匀即可。
