蟹粉狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材备好。蟹蒸好。

• 步骤 2：

  

  肉馅加盐

• 步骤 3：

  

  少量多次加葱姜水抓匀并摔打上劲，直到感觉狮子头放在手上颤巍巍。

• 步骤 4：

  

  加白胡椒

• 步骤 5：

  

  加淀粉

• 步骤 6：

  

  抓匀并摔打上劲

• 步骤 7：

  

  蟹拆好

• 步骤 8：

  

  加蟹肉

• 步骤 9：

  

  抓匀分成四份

• 步骤 10：

  

  手蘸水淀粉

• 步骤 11：

  

  锅中适量山茶油烧热葱姜爆香，加水煮至快沸腾。下狮子头

• 步骤 12：

  

  放好蟹黄小火慢炖

• 步骤 13：

  

  盖上白菜叶，盖盖慢炖2小时

• 步骤 14：

  

  出锅撒枸杞，摆汆烫好的油菜

• 步骤 15：

  

  好吃不腻