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老友香煎鱼杂收藏
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所需食材
- 鱼蛋 500g
- 鱼杂 300g
- 泡椒 4个
- 指天椒 2个
- 大葱 适量
- 酸笋 适量
- 紫苏 适量
- 姜蒜 适量
- 油，盐，耗油，老抽，生抽，香油，淀粉，糖，料酒 适量
老友香煎鱼杂的做法步骤
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步骤 1：
放姜，水煮开，放入鱼蛋煮一下
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步骤 2：
捞出鱼蛋，放入姜蒜，葱头，油爆
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步骤 3：
放入鱼蛋，鱼泡，煎香，鱼蛋很吃油，所以需要放很多油
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步骤 4：
把鱼蛋捞出，放入配料，用油爆香
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步骤 5：
放入鱼蛋，鱼杂，煮5分钟，再放入盐，生抽，老抽，香油，糖，料酒，耗油，淀粉，翻炒入味
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步骤 6：
起锅！
老公很喜欢吃鱼蛋，自己琢磨出了适合广西口味的鱼蛋，掩盖了鱼蛋的腥，只剩下香
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