周末大菜之鱼籽烧鱼泡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼籽、鱼泡清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  配料：腊八蒜&腊八醋（没有就用醋、蒜代替）、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱段、姜片、鸡精。

• 步骤 3：

  

  热锅热油。

• 步骤 4：

  

  锅内放入干辣椒、葱姜煸炒出香味。

• 步骤 5：

  

  加入腊八醋、腊八蒜、生抽、料酒、老抽、葱姜、冰糖等，大火烧开。

• 步骤 6：

  

  放入鱼籽、鱼泡。

• 步骤 7：

  

  锅中加一碗热水，大火烧开，中小火炖煮大概20分钟左右，待汤汁浓稠，撒少许鸡精，出锅。

• 步骤 8：

  

  味道浓郁之极。

• 步骤 9：

  

  这道菜如果想做的好吃，一定要多放蒜、醋、糖。