香辣鱼泡泡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼泡多洗几遍（可以用面粉抓洗），扎破放掉里面的气，洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  放在开水中焯水一分钟左右，水中加料酒，生姜，葱。

• 步骤 3：

  

  锅中放入适量油，放入葱姜炒出香味。

• 步骤 4：

  

  倒入洋葱，青红辣椒，加一点醋炒几下，再倒入鱼泡泡，加入味达美蚝油，蕃茄酱，生抽，少许盐，翻炒，加一点水，防止糊锅，炒几分钟。

• 步骤 5：

  

  最后加入芝麻，孜然翻炒一分钟左右。

• 步骤 6：

  

  盛出，美味不可抵挡！