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家乡月饼收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 核桃仁 600g
- 红糖 200g
- 白酒 30ml
- 姜末 5g
- 小麦面粉 1000g
- 亚麻籽油 100ml
- 蜂蜜 少许
- 水 500ml
家乡月饼的做法步骤
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步骤 1：
核桃仁用180度烤箱烤十分钟，烤出香味，切成5毫米小块；加入红糖、姜末、白酒拌匀。馅料就做好了。
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步骤 2：
面粉放入盆中，中间挖个小坑，将亚麻籽油倒入小坑里；水烧开，冲入油中；和面，直到揉匀为止。
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步骤 3：
月饼包好，压模，表面刷蜂蜜
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步骤 4：
烤箱上下火，185度，烤35分钟。
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步骤 5：
烤好的月饼冷却至常温，可保存一月左右，口感良好。
小贴士
馅料中可加入少量芝麻、杏仁、花生仁等丰富口感
月饼，是幼年中秋的甜蜜记忆，从制作到享用。
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