纯蛋吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将方子内除黄油外的材料混合，打至出筋

• 步骤 2：

  加入黄油，打到完全扩展阶段

• 步骤 3：

  室温发酵1小时至面团2倍大

• 步骤 4：

  排气，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  进行两次擀卷，入模。

• 步骤 6：

  烤箱内加热水，二发至面团8分满模。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，烤40分钟左右，取出，轻震出热气，吐司倒出放凉切片。