醇香牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除盐 黄油 混合成团 扩展状态

• 步骤 2：

  

  加入黄油 盐 完全状态

• 步骤 3：

  

  控制面温

• 步骤 4：

  

  一发28度 至两倍大

• 步骤 5：

  

  分割六个团 每个200g左右 松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  擀卷一次 松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  擀卷步骤

• 步骤 8：

  

  卷的紧一些会好看一点

• 步骤 9：

  

  同个方向放里面二发 34度 醒发80-90分钟

• 步骤 10：

  

  我发到了9-10成

• 步骤 11：

  

  平炉180 40分钟 风炉130 30分钟 155 5-8分钟

• 步骤 12：

  

  横着放也没差 出炉立马振一下 扶正

• 步骤 13：

  

  切面

• 步骤 14：

  

  切面