黄油坚果栗蓉奶油蛋糕
2013年03月03日
去年十六万的切糕算是红透啦,为了弥补我们在喀什屡次见到这货,但一直没有品尝的遗憾,做了这款全喀什出品的切糕版蛋糕。
首先,要向亲爱的猪总致敬!最初看到的就是她做的切糕,碉堡了碉堡了,这次春节终于有机会一显身手了。
里面我用的是栗蓉奶油蛋糕,首先,栗蓉奶油是我的最爱啊,栗子和淡奶油简直就是绝配好基友,加上黑朗姆的调剂那就无法挑剔了,其次选用栗蓉蛋糕也和外边的坚果比较搭。
外边的坚果装饰可大啦,用了从喀什带回来的巴达木、核桃仁、杏干、香妃葡萄干、黑加仑干,还加了腰果,以及装饰用的一粒榛仁和松子、蔓越莓若干。
为了让切糕更美味,坚果都是要进行二次加工,制作成黄油坚果,这个方法我在做杏仁马斯寇特的时候用过,是蓝带的方子,300克坚果(150克核桃仁、各75克克巴达木和腰果)、100克30度糖浆、30克液体黄油