今天尝试着做了一次炖豆腐,以前最喜欢吃在砂锅里炖的豆腐了,特别是天冷的时候,家人围在一起,砂锅放在炉上,边聊天,边享受美味,真的是其乐融融.
这次用硅胶塔吉锅做了一次炖豆腐,真的没想到,居然这么好吃,豆腐的味道跟普通做出来的差别真的好大好大,而且这锅的保温效果也好,根本就不用担心还没吃完就变凉,我们家那位是超级爱吃豆腐的,他说,”这次做的豆腐是最好吃的”
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硅胶塔吉锅 肉花豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一块(350~400g) )
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 猪肉 150~200g
- 酱油 一大匙
- 糖 一大匙
- 料酒 一大匙
硅胶塔吉锅 肉花豆腐的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切3cm长的薄片,姜切末, 葱切5cm长的段
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步骤 2：
将酱油,料酒,糖混合均匀(调料A)
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步骤 3：
把豆腐放到硅胶塔吉锅中,微波炉加热2分钟,之后放入调料A,再把猪肉摆放在豆腐块的周围.
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步骤 4：
盖上盖子,用微波炉加热5分30秒,肉熟即可
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步骤 5：
最后撒上姜末和葱末.
小贴士
先要干蒸一下豆腐,这个可能很多人没有尝试过吧?因为塔吉锅的盖子是帽子样式的,所以即使干蒸,豆腐在受热过程中产生的水蒸气会自动回流到锅底,不会糊锅的,干蒸的豆腐,想想是不是很奇妙呢?
这样,不放一滴油,靠着猪肉自身带的油,在受热过程中自然溶出,和汤汁均匀融合在一起,是不是更绿色,更健康呢?
