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鱼片皮蛋汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼肉 125克
- 松花蛋（鸭蛋） 150克
- 盐 2克
- 香菜 70克
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
- 油 几滴
- 料酒 少许
- 蛋清 1个
鱼片皮蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用
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步骤 2：
鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟
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步骤 3：
锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来
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步骤 4：
加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟
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步骤 5：
将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可
小贴士
1. 鱼片一定在制作前稍微浆一下,肉质会很嫩滑呢!嘻嘻~~~~~~~~
2. 清润、清热、降火、消除疲劳；
3. 另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用；
4. 直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；
5. 内服：一天吃上一小盘(碗)，当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
