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香菇鸡蛋羹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇一朵 五个香菇茎
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
- 鸡肉 适量
- 银杏 5～6个
- 虾 4个
- 温水+鰹粉 350cc
- 麻油 少许
- 酱油 少许
香菇鸡蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切小块 过水 。虾带壳过水后去壳。鸡蛋打散。
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步骤 2：
水不要太热 不烫手为宜。加入鰹粉化开。
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步骤 3：
加盐搅拌均匀后一定要过滤掉蛋液块 放入鸡肉，虾，银杏。锅里水烧开备用。
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步骤 4：
要盖盖子 或这样盖起来 不让进蒸汽水 蒸出来的鸡蛋是和嫩豆腐一样滴。
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步骤 5：
加汽上盖蒸十五分，最后淋上酱油和麻油。
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步骤 6：
嫩嫩的 滑滑的 。味道美极了！
小贴士
口感滑嫩的鸡蛋羹，配上鲜虾还有香菇，没有过多的调味，简单也可以很美好。西芹做为点缀、味道确实不错。
慵懒周日。浇花、拖地、晾衣、收拾房间、买菜顺路拍拍。 煮个简单的午饭。 喝杯下午茶，来个宵夜。日子简单而充实
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