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老妈电话遥控红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 800克
- 花生油 少许
- 冰糖 15～20克
- 料酒 少许
- 老抽 2大匙
- 生抽 3大匙
- 红腐乳 1小块
- 葱 4段
- 姜 5～6片
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 干辣椒 1个
- 大料 4个
老妈电话遥控红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净，切成一寸见方的小块，冷水焯至水开，捞出漂浮的脏沫沫，再用温水洗一下，这样会很干净。
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步骤 2：
锅里加油少许（不要多哦），加入冰糖，当糖全部融化，微微冒小泡时将肉加入锅中。
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步骤 3：
加入少许料酒，不停翻炒，直至肉变成金黄色，其中可以将
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步骤 4：
加入调料
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步骤 5：
加入生抽和老抽，盐，我还在老妈指挥之外，额外加了一小块红腐乳
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步骤 6：
加水没过肉，开始炖吧～上压后，15～20分钟～
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步骤 7：
出锅，如果你觉得汤有些多，可以之前稍微少放一些，或者在放在炒锅几收收汁，我就是这么做的，
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