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孕期健康烤肉／排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300克
- 盐 一小勺
- 蜂蜜 可不放
- 料酒 适量
- 白醋 几滴
- 白芝麻 适量
- 葱 适量
- 姜 几片
- 白胡椒粉 一小勺
- 孜然粉 一小勺
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 花椒大料 适量
- 食用油 一大勺
- 郫县豆瓣酱 山楂大小
孕期健康烤肉／排骨的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切好备用，我又切了几棵韭菜体味。
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步骤 2：
排骨洗净，加水没过排骨，加几滴料酒，花椒大料适量，葱姜段，烧开去血水，撇去浮沫！
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步骤 3：
焯排骨的同时做烤肉汁。葱碎姜片韭菜碎放碗里，加生抽老抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、几滴醋（多了影响口感）、郫县豆瓣酱、食用油、盐。额外添了点辣椒油。
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步骤 4：
排骨焯好再洗一下，进一步去除血水，口感更好些^-^
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步骤 5：
一块块排骨在烤肉汁里蘸一下。生的看着都好香有木有
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步骤 6：
全部蘸好，放在铺有锡纸的烤盘里，将碗里剩余的汁倒上去，腌一个小时以入味。准备充足的话最好冰箱放一夜更入味。
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步骤 7：
撒上白芝麻，爱吃土豆的我怎能不放土豆！放几片桔子皮提味。
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步骤 8：
腌一小时后，烤箱210度预热五分钟，烤盘放烤箱前再淋适量油，加盖锡纸，以免烤干。仍然210度烤30－40分钟（每家烤箱情况不一样，视自家烤箱情况而定^-^）我烤了35分钟。
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步骤 9：
肉和土豆都熟了，去掉锡纸再烤五分钟，蒸发一下水分，口感更好！芝麻和土豆也会更好吃！
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步骤 10：
开吃！棒到没朋友！
小贴士
有洋葱香菜什么的可以放些。食材和步骤看着多其实都很省事！吃货们赶紧行动起来！
调料写得多，其实每家每户必备的调料。怀孕天天炖肉吃得烦！换换口味^-^出去吃也不是很健康，自己做最好！放心！
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